NK - инъекторы Karpowicz для мяса и птицы
Реализуемая на большинстве мясоперерабатывающих предприятиий технологическая схема производства цельномышечных продуктов предполагает инъецирование мясного сырья многокомпонентными рассолами. Для этих целей идеально подходит оборудование Польской компании Karpowicz - инъекторы для мяса( серия NK) и инъекторы для птицы (серии NK-D).
Критериями правильно проведенного инъецировния рассола являются равномерное заполнение пространства между волокнами мяса, охват посолочными веществами всех зон внутри обрабатываемых отрубов, незначительное стекание рассола после инъецирования, отсутствие непросоленных либо пересоленных кусков в каждой партии продукции, а также отсутствие различий их органолептических показателей. Инъекторы Karpowicz серии NK великолепно справляются с данными задачами и позволяют удовлетворить требования самых взыскательных технологов и производственников.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
| Показатели | NK-17/NK-34D | NK-27/NK-54D | NK-54/NK-108D |
| Количество игл, шт | 17/34 | 27/54 | 54/108 |
| Производительность, кг/час | 1000 | 1500 | 2000 |
| Шаг транспортера, мм | 7-46 | ||
| Количество тактов рамы, такт/мин | 56 | ||
| Высота поднятия игл, мм | 150 | 200 | |
| Ширина транспортера, мм | 290 | 430 | |
| Емкость резервуара рассола, л | 80 | 140 | 250 |
| Мощность главного двигателя, кВт | 1,1 | 2,2 | 2,2 |
| Мощность двигателя насоса, кВт | 1,1 | 1,1 | 2х1,1 |
| Габаритные размеры, мм | 1200х550х1700 | 1400х700х1800 | 1900х700х1900 |
| Масса, кг | 234 | 290 | 430 |
По вопросам цены, наличия оборудования и условиям поставки обращайтесь в офис по тел: 8-920-259-50-90 или другим телефонам, указанным в разделе Контакты.
Обращаясь в нашу компанию ООО "Пищеспрос" Вы получаете возможность выбора: купить новое или б/у восстановленное оборудование. Стоимость б/у Волчка будет составлять 60-70% от цены нового. При этом Вы получаете восстановленное оборудование, т.е. как новое и мы готовы нести гарантийные обязательства за него.
Если у Вас на предприятии уже есть какое-либо пищевое оборудование, которое не используется в производственном процессе и Вы готовы его продать мы предлагаем Бартер или Взаимозачет на наше оборудование.
Иглы для инъекторов, а также другие комплектующие для Вашего пищевого оборудования можно найти на нашем сайте в разделе каталога Запасные части и комплектующие.